Două lucruri: folosiți mai puțină ceapă roșie totală și, tocați ceapa pe care o folosiți mai mică decât ați fost ... De multe ori folosesc și ceapă verde (scallions), tocată din nou mărunt, în locul cepei roșii și cred că are un gust grozav - o aromă de „ceapă” mult mai blândă, dar încă recunoscută.