Salată de țelină cu nuci, curmale și ingrediente Pecorino

Ingrediente

• 1¼ cani de nuci (tocate; prăjire opțională)
• 1 ceapa verde de la Ocean Mist Farms (numai bec alb), tocată.
• 2 linguri. oțet de sherry.
• 2 linguri. ulei de nucă.
• 2 linguri. ...
• Sare kosher și piper proaspăt măcinat.
• 2 ciorchini de țelină Ocean Mist Farms (2 lbs.), ...
• ¾ ceașcă de curmale medjool uscate, cu sferturi longitudinale.