Ingrediente Lasagna din cartofi dulci

pentru lasagna:

1. Ulei de măsline extravirgin, pentru stropire.
2. ½ cană sos marinara.
3. 2 cartofi dulci, tăiați hârtie subțire (suficient pentru 3 straturi) *
4. 2 cani de spanac proaspăt pentru copii.
5. ½ până la ¾ cană de brânză mozzarella mărunțită.
6. 2 linguri brânză Parmigiano proaspăt rasă.
7. ¼ ceașcă de pătrunjel tocat, opțional.