Tăieturi

Chuck and Bra Cuts. Veți obține între 16 și 18 lire sterline de prăjitură, tăiate de obicei în fripturi de două până la trei lire. ... Tăierea coastei...

Cele mai obișnuite bucăți de carne de vită vândute sub formă de friptură de fierte (sau tocană) includ mandrina, fusta, piciorul și flancul - toți muș...

Este posibil ca aceste tăieturi să nu fie la fel de gustoase sau suculente ca și carnea tocmai măcelărită și scoasă, dar sunt perfecte de consumat dac...