Lapetiteepicerievegan
Cele mai obișnuite bucăți de carne de vită vândute sub formă de friptură de fierte (sau tocană) includ mandrina, fusta, piciorul și flancul - toți mușchii muncitori, care sunt duri și au nevoie de o gătire lungă și lentă. În schimb, aceste tăieturi destul de ieftine vă vor recompensa cu un fel de mâncare bogat, untuos, plin de aromă profundă.
