- Chuck and Bra Cuts. Veți obține între 16 și 18 lire sterline de prăjitură, tăiate de obicei în fripturi de două până la trei lire. ...
- Tăierea coastei. O jumătate de carne de vită are între cinci și șase kilograme de coaste scurte care pot fi filetate dacă alegeți. ...
- Loin scurt. ...
- Filetul. ...
- Runda. ...
- Pieptul. ...
- Placă și Flank. ...
- Alte tăieturi.