Ingrediente Arancini cu fistic prăjit

Ingrediente

1. 2 1/2 linguri unt nesărat.
2. 1 ceapa mica, tocata.
3. 1 1/2 cană orez arborio (aproximativ 10 uncii)
4. 1/2 cană de vin alb uscat.
5. Un vârf de fire de șofran, sfărâmate.
6. Sare și piper negru proaspăt măcinat.
7. 3 cani de pui sau bulion cu conținut scăzut de sodiu, încălzit.
8. 3 linguri de brânză Parmigiano-Reggiano proaspăt rasă.