Ardeii chilieni fac parte din familia de plante Capsicum și aceasta este substanța chimică infamă care le dă căldura. Carolina Reaper este cel mai fierbinte ardei din lume, cu peste 2 milioane de unități de căldură Scoville raportate. Deci, suficient din acest ardei într-o perioadă scurtă de timp te poate ucide cu siguranță.