Ingrediente Bacon de cartofi dulci

Ingrediente

• 3 1/2 lbs cartofi dulci (5-6 medii sau 3 1/2 până la 4 lbs)
• 1 usturoi cap.
• 2 linguri de ulei de măsline.
• 1 lingură sirop de arțar.
• 1 linguriță sare de mare.
• 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat.
• 4 oz slănină (6 felii obișnuite / felii subțiri), tocate.