Ingrediente pentru tarta de mere

Ingrediente

1. 2 kg de granny smith mere curățate de coajă & feliate.
2. 2 kg de mere braeburn sau măr de gătit similar.
3. 1 linguriță de scorțișoară măcinată * sau mai mult.
4. 3/4 cană zahăr.
5. 1 cană zahăr brun le folosesc întunecat, dar fie funcționează.
6. 2 cruste de plăcintă de casă sau cumpărate din magazin.
7. 1 albus de ou.
8. 2 linguri zahăr Zahar alb sau turbinado.