Sparanghel Singapore Soteed cu ingrediente de ghimbir

Ingrediente

• 1 1/2 linguri de ulei de canola, plus multe pentru grătar.
• 1 chile thailandez, feliat subțire.
• 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat, plus aproximativ 20 de chibrituri subțiri.
• 2 catei de usturoi, tocati.
• 4 linguri de unt nesărat, tăiat în linguri.
• 1 gălbenuș de ou gătit tare, piure într-o pastă.
• 1/4 cană smântână grea.
• Sare.