Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare și adăugați uleiul de măsline. Se adauga ceapa si se soteaza 3 minute pana se inmoaie. Adăugați varza de Bruxelles tăiată și condimentați cu sare și piper. Se sotează timp de 5 până la 10 minute, până când varza de Bruxelles este ofilită sau la fel de moale pe care ți-ai dori-o.