distribuția căldurii cuptorului

Cuptoarele folosesc aerul pentru a transfera căldura: ardeți gaz sau încălziți un element de la baza cuptorului, iar aerul fierbinte se ridică în cuptor, gătind mâncarea. ... Acest lucru face ca acest vârf al cuptorului să fie mult mai fierbinte decât cel de jos. Într-un cuptor tipic, această diferență poate fi foarte mare.