Cum se face brânză proaspătă de mozzarella

Instrucțiuni

1. Pregătiți acidul citric și cheag: Măsurați 1 cană de apă. ...
2. Încălziți laptele: turnați laptele în oală. ...
3. Adăugați cheagul: scoateți vasul de pe foc și amestecați ușor soluția de cheag. ...
4. Tăiați coagulele: după cinci minute, laptele ar fi trebuit să se lase și ar trebui să arate și să se simtă ca un tofu moale de mătase.