Ingrediente
- Kombu Dashi și Tare. ...
- bucăți kombu uscate. ½
- cana sos de soia cu sodiu redus. ...
- Linguriță. sake uscat. ...
- Carne de porc și stoc. 1½
- lb. umăr de porc dezosat (fundul Bostonului)
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat. ...
- Linguriță. ulei vegetal.