Lapetiteepicerievegan
Braisingul este o metodă de gătit combinată care folosește atât tehnici de căldură uscată, cât și de umiditate pentru a descompune bucățile dure de carne pe o perioadă lungă de timp. Începeți prin arderea mâncării într-o cantitate mică de ulei pentru a carameliza exteriorul, rumenind și mărunțind exteriorul fără a găti carnea până la capăt..
