Kale crocant cu ingrediente pentru lămâie-iaurt

Ingrediente

• 1 kilogram de varza cretă, tulpini și coaste interioare mari îndepărtate.
• 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin.
• 2 catei de usturoi, tocati.
• Sare și piper proaspăt măcinat.
• 1 cană de iaurt grecesc simplu fără grăsimi.
• 1 linguriță coajă de lămâie rasă mărunt.
• 2 linguri suc proaspăt de lămâie.