Piureul de banane poate fi, de asemenea, congelat în pungi sau containere sigure pentru congelator. Nu purtați bananele, purificați-le cu o furculiță pentru a păstra o anumită textură. Pentru fiecare ceașcă de piure de banane, adăugați o lingură de suc de lămâie sau 1/2 linguriță acid ascorbic pentru a preveni rumenirea.