Poți (și ar trebui) să îngheți ciupercile?

Cu cât ciupercile sunt mai proaspete atunci când le congelați, cu atât se vor păstra mai bine în congelator. Ciupercile proaspete au o textură fermă și un miros plăcut de pământ. În plus, nu conțin pete moale sau întunecate. ... Dacă alegeți să congelați ciupercile crude, tăiați-le tulpinile și puneți-le într-o pungă de plastic pentru congelator.