Filet de vită cu roșii, șalote și ingrediente Maytag Blue

Ingrediente

• 2 halbi de roșii cherry, înjumătățite.
• 1 1/2 kilograme de șalotă medie, decojite.
• 1 cană de vin roșu uscat.
• 3 1/2 linguri ulei de măsline extravirgin.
• 4 crenguțe de cimbru.
• Sare și piper negru proaspăt măcinat.
• Un filet de vită de 2 lire, tăiat în centru.
• 2 linguri ulei vegetal.