sos autentic de enchilada de casă

Ingrediente 1x 2x 3x

1. 3 uncii de ardei ancho uscați.
2. 3 uncii de ardei guajillo uscați.
3. 2-3 sau mai mulți ardei arbol uscați (OPȚIONAL: pentru căldură)
4. 1 ceapă albă medie, curățată și tăiată pe jumătate.
5. 2 roșii coapte, înjumătățite.
6. 4 catei de usturoi, curatati de coaja.
7. 4 cani de apă clocotită sau bulion de pui (pentru și mai multă aromă)