Iată câteva greșeli obișnuite pe care trebuie să le evitați atunci când pregătiți vinete și ce să faceți în schimb:
- Păstrezi pielea. ...
- Nu distanțează lucrurile. ...
- Utilizarea excesului de ulei. ...
- Omiterea procesului de saramură. ...
- Uitând să-l pre-sărăm. ...
- Alegerea vinetelor greșite. ...
- Adăugarea în prea multe ingrediente.