Ingrediente pentru dovlecei cu dovlecei

Ingrediente

• 2 lire de dovlecei (4-5 medii), mărunțite grosolan.
• 2 lingurițe sare, plus mai multe dacă este nevoie.
• 1 ciuperci mici, parte albă și verde deschis, tocate grosier.
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat.
• 4 căței de usturoi tocat.
• 1 lingura coaja de lamaie.
• 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat.
• 1 cană de ricotta cu lapte integral.