În cele din urmă, motivul științific pentru care nu ar trebui să coaceți niciodată fursecuri pe o foaie de copt căptușită cu folie este simplu: părțile din aluatul dvs. pentru biscuiți care vin în contact direct cu folia sunt expuse la căldură mai concentrată decât restul cookie-urilor dvs., datorită aluminiului proprietățile conductorului natural.