De ce are un gust mult mai bun decât omologul său netopit? Daniel Engber de la PopSci are răspunsul: este vorba despre cum se simte în gură. „Luate împreună, toate senzațiile asociate cu brânza topită - netezime, lipicioase și căldură - conotează un tratament gras”, scrie Engber. „Și oamenii iubesc grăsimile”.