Snapper prăjit integral cu ingrediente de pătrunjel și oțet

Ingrediente

1. 1 3 1/2 lire întreagă roșie, curățată și scalată.
2. 8 linguri de ulei de măsline.
3. 2 căței de usturoi tocat.
4. 1 linguriță sare.
5. 1 lingură plus 2 lingurițe suc de lămâie.
6. 2 crenguțe mari de rozmarin (opțional)
7. 2 linguri de oțet de vin.
8. 1/2 linguriță de muștar Dijon.