Ingrediente din supă de fasole albă și șuncă

Ingrediente

• 1 kg (2 1/2 cani) de fasole albă uscată, cum ar fi cannellini sau Great Northern.
• 2 litri de apă.
• 2-3 kilograme de șuncă afumată sau șuncă de șuncă.
• 2 lingurițe Herbes de Provence sau condimente italiene.
• 1 lingura ulei de masline extravirgin.
• 1 cană de ceapă cubulețe (aproximativ 1 ceapă mică)
• 1 cana de telina tocata (aproximativ 2-3 coaste)