Lapetiteepicerievegan
Pentru a face un sos alb cu mirepoix, înlocuiți morcovii cu praz sau păstârnac. După ce gătiți cotletele de porc, adăugați mirepoix la picăturile din tigaie, fierbeți până când legumele devin translucide și apoi serviți peste carnea de porc. Utilizarea mirepoix este o modalitate de a adăuga o aromă rafinată gătitului.
