Lapetiteepicerievegan
Tunderea. Uneori este necesar să tăiați carnea în pregătirea unei rețete specifice sau a unei metode de gătit. Tunderea implică îndepărtarea bucăților de carne nedorite, cum ar fi grăsimea și tendinele. Imaginile de mai jos arată o bucată de carne de vită înainte și după tăiere. În majoritatea cazurilor, grăsimea și tendinele sunt apoi aruncate.
