Utilizări de mămăligă Folosiți mămăligă ca bază pentru felul principal de mâncare vegetariană, acoperit cu sos sau un ragoût vegetal consistent. Serviți mămăligă în loc de paste sau orez ca acompaniament la sosuri de carne, tocănițe sau ardei iute. Încercați mămăligă gătită moale ca o cereală fierbinte pentru micul dejun, acoperită cu fructe proaspete sau uscate, nuci, scorțișoară și lapte.