Mirepoix

Ce este Mirepoix și cum îl utilizați?

Ce este Mirepoix și cum îl utilizați?

Mirepoix (pronunție: meer-PWAH) este baza aromatică aromată făcută de gătitul ușor de ceapă, țelină și morcovi. Legumele sunt fierte încet în unt sau ulei, pentru a convinge aromele fără a le rumeni sau carameliza.

Felii Ingrediente sandwich-uri cu șuncă prăjită și brânză
Ingrediente sandwich-uri cu șuncă prăjită și brânză
Ingrediente4 felii de pâine la alegere (Nota 1)1 ou mare sau 2 ouă mici.1 lingura de lapte.Sare.2 lingurițe maioneză (îmi place maiaua de ou întreg)2 ...
Lămâie verde Okra Sote cu ingrediente de caju
Okra Sote cu ingrediente de caju
Ingrediente1/4 cană de ulei de măsline extravirgin.2 kilograme de okra mică.Sare și piper proaspăt măcinat.6 căței de usturoi, tăiați subțire.1/2 cană...
Cupe Ingrediente din caserola Cordon Bleu de pui
Ingrediente din caserola Cordon Bleu de pui
Ingrediente4 linguri de unt nesărat.1/4 ceașcă de făină completă.2 cani de lapte.1 lingură de muștar Dijon.1 lingura suc de lamaie.1/2 linguriță pudră...