Procesul de lacto-fermentare înseamnă că are un gust și o adâncime de aromă pe care pur și simplu nu le obțineți din sosurile fierbinți obișnuite. Este suficient de ușor pentru a împrăștia totul în orice moment al zilei, dar suficient de interesant pentru a vă face să reveniți pentru mai multe. Mănânc atât de mult din asta încât fermentez constant un nou lot.