Siguranța alimentară se referă la rutinele de pregătire, manipulare și depozitare a alimentelor menite să prevină bolile și rănile de origine alimentară. De la fermă la fabrică până la furculiță, produsele alimentare pot întâmpina orice număr de pericole pentru sănătate în timpul călătoriei lor prin lanțul de aprovizionare.