Cafeaua de cicoare este o băutură făcută folosind rădăcinile plantei de cicoare, care sunt prăjite, măcinate și preparate într-o băutură asemănătoare cafelei. ... Cafeaua cu cicoare are un gust similar cafelei, dar are o aromă care este adesea descrisă ca fiind ușor lemnoasă și cu nuci. Este folosit fie singur, fie amestecat cu cafea pentru a-și completa aroma.