CARNITE. Chipotle susține acest lucru ca carne de porc mărunțită fără antibiotice și hormoni, condimentată cu sare și piper, fructe de ienupăr, cimbru și frunze de dafin, înăbușite și mărunțite manual. Aceste barbacoa urmăresc dintr-un motiv - conțin 12 grame de grăsime (din care 6,5 sunt saturate).