Lapetiteepicerievegan
A spatchcock un pui, sau fluture-l, este de a elimina coloana vertebrală, permițând astfel să fie complet deschis și aplatizat. Acest lucru reduce timpul de gătire în mod semnificativ și permite ca întreaga pasăre să fie gătită în moduri diferite, mai rapide, cum ar fi grătarul sau prăjirea în tigaie.
