Proteina de mazăre este un tip de aliment. Este o sursă de proteine derivate și extrase sub formă de pulbere din mazărea galbenă și verde, Pisum sativum, clasificată în grupa alimentară leguminoasă. ... Este, de asemenea, utilizat ca ingredient funcțional în fabricarea alimentelor, cum ar fi un agent de îngroșare, agent de spumare sau un emulgator..