Crema acră adaugă umezeală fără a-ți subția aluatul la fel ca un lichid. Faptul că smântâna oferă o umiditate fără a mai subțire aluatul are ca rezultat o prăjitură cu o firimitură foarte fragedă, foarte fină.
Crema acră adaugă umezeală fără a-ți subția aluatul la fel ca un lichid. Faptul că smântâna oferă o umiditate fără a mai subțire aluatul are ca rezultat o prăjitură cu o firimitură foarte fragedă, foarte fină.