Pâinea dulce este un nume culinar pentru timus (numit și pâine dulce pentru gât, esofă sau gât) sau pancreas (numită și pâine dulce pentru stomac, burtă sau intestin), de obicei din vițel (ris de veau) și miel (ris d'agneau).
Pâinea dulce este un nume culinar pentru timus (numit și pâine dulce pentru gât, esofă sau gât) sau pancreas (numită și pâine dulce pentru stomac, burtă sau intestin), de obicei din vițel (ris de veau) și miel (ris d'agneau).