Vorbind despre modul în care vă pot afecta sunchokes, ar trebui să știți că sunchokes sunt o sursă excelentă de fier, calciu, magneziu și potasiu. Ca să nu mai vorbim, sunt, de asemenea, sărace în calorii, bogate în fibre și conțin inulină de carbohidrați, care ajută la menținerea stabilă a nivelului de sânge și glucoză..