Sandvișurile „carne în vrac” nu conțineau sos de roșii. Potrivit legendei, un bucătar numit Joe la cafeneaua Floyd Angell din Sioux City, Iowa, a adăugat sos de roșii la sandvișurile sale „din carne liberă” și s-a născut sandvișul „sloppy joe”. Iar restul, după cum se spune, este istorie!