Ingrediente pentru ouă turcite (Menemen)

Ingrediente

• 1 lingura ulei de masline.
• 1 ceapa alba mica, taiata cubulete.
• 1 ardei gras verde mare *, tăiat cubulețe.
• 1 (15 uncii) cutii de roșii tăiate cubulețe, cu sucurile lor.
• 1 lingura unt.
• 1 linguriță de ardei de Alep *
• sare de mare fină și piper negru proaspăt crăpat.
• 3-4 ouă.