Ingrediente
- Unt nesărat, pentru vas de copt.
- 3 kilograme de roșii coapte (aproximativ 8-10 medii), miez și tăiate în pene.
- 1 lingură amidon de porumb.
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat.
- 1 cană de făină universală, plus mai multe dacă este necesar.
- 1 cană de făină de porumb.
- 1 1/2 lingurițe praf de copt.
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu.