Prima distilare a romului în Caraibe a avut loc pe plantațiile de trestie de zahăr din secolul al XVII-lea. Sclavii plantațiilor au descoperit că melasa, un produs secundar al procesului de rafinare a zahărului, ar putea fi fermentată în alcool. ... Tradiția sugerează că acest tip de rom își are originea pentru prima dată pe insula Nevis.