hash de cartofi dulci cu cârnați

Ingrediente

1. 1 lire de cartofi dulci curățați, tăiați în bucăți de 1 inch și fierte până se înmoaie.
2. 2 lingurite de ulei de masline.
3. Îndepărtate carcase de cârnați pentru 1 mic dejun.
4. 1/2 ceașcă de ceapă roșie tăiată cubulețe.
5. 1 ardei gras roșu tăiat cubulețe.
6. 1 ardei gras verde cubuleț.
7. 1 linguriță usturoi tocat.
8. sare și piper după gust.