Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.
- 3 lire de oțel, tăiate în engleză, coaste scurte de vită, tăiate în bucăți de 2 inci (vezi nota)
- Sare cușer.
- Piper.
- 2 cepe medii, tocate mărunt.
- 2 linguri pastă de roșii.
- 3 căței de usturoi, tocați.
- 1 linguriță de oregano uscat.