Salată de spanac cu ingrediente de usturoi-cidru de vină

Ingrediente

• 3 capete de usturoi, necojite.
• 1/2 pâine de pâine ciabatta, sfâșiată în bucăți de 1 inch.
• 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin, plus altele pentru periaj și stropire.
• 1 ceapă roșie medie, tăiată în zaruri de 1/2 inch.
• 1 cană de cidru de mere.
• 3 1/2 linguri oțet de cidru.
• Sare.
• Ardei proaspăt măcinat.