Ingrediente Risotto de spanac și porcini-ciuperci

Ingrediente

• 1/2 uncie porcini uscați sau alte ciuperci uscate.
• 1 cană apă clocotită.
• 5 cani de bulion de pui conservat cu conținut scăzut de sodiu sau brichetă de casă, mai multe dacă este necesar.
• 3 linguri de ulei de măsline.
• 1 ceapă, tocată.
• 2 cani orez arborio.
• 3/4 linguriță sare.
• 1/3 cană de vin alb uscat.