Salată picantă de pomelo thailandez cu ingrediente de somon afumat

Ingrediente

• Două pomelos de 1 3/4 lire, decojite.
• 2 linguri ulei vegetal.
• 1 șalotă mare, feliată subțire, separată în inele.
• 3 ardei thailandezi, feliate subțire.
• 1 lingură sos de pește asiatic.
• 1 linguriță zahăr.
• 6 uncii de somon afumat feliat subțire, tăiat transversal în benzi de 1/2 inch.
• 1/4 cană busuioc tocat.