Sous Vide nu sterilizează, se pasteurizează. Există o diferență foarte importantă. Pasteurizarea ucide majoritatea germenilor. Ideea este că orice germen din alimentele tale îl întâlnești zilnic în sălbăticie și poți lupta fără mari probleme.
Sous Vide nu sterilizează, se pasteurizează. Există o diferență foarte importantă. Pasteurizarea ucide majoritatea germenilor. Ideea este că orice germen din alimentele tale îl întâlnești zilnic în sălbăticie și poți lupta fără mari probleme.